Nuestra historia

Presión en frío, aceites tempranos de Jaén, oro verde obtenido en prensa artesanal de capachos 

Para entender que para nosotros el mundo del olivar y de la elaboración de aceite de oliva virgen extra no es un simple trabajo, si no que es arte y pasión, hay que remontar años atrás de que nuestro CEO Alberto José Luque Moreno fundara nuestra empresa, Aove Baby Quality S.L.
Esta historia comienza hablando de tradición y de una relación de padre e hijo inseparable que transcurre en la zona geográfica de Baeza, un municipio situado en la comarca de La Loma Jaén , (Andalucía)( España).
El padre de nuestro CEO , también llamado Alberto Luque, un amante de la buena cocina y agricultor de toda la vida, le enseñará el conocimiento de la olivicultura y unos valores del buen trabajo, esfuerzo y tradición, que a la vez, ya le transmitió su padre y así generación tras generación.

Unos años más tarde, cuando nuestro CEO Alberto José tras haber terminado sus estudios en comercio y marketing internacional, empezó a viajar a diferentes países del mundo para conocer nuevas culturas y diferentes gastronomías llegando a trabajar en diversos restaurantes.
Tras su vuelta a España, empezó a trabajar como agricultor profesional en tierras que fue comprando con la idea de comercializar en un futuro el oro verde tan preciado.

Al paso del tiempo, decidió elaborar artesanalmente su propio aceite de oliva para consumo propio y amigos con una almazara de capachos ( técnica de prensado en frío),quedando todos sorprendidos con la diferencia de aromas y sabores que logró en el producto obtenido en diferencia a otros aceites en el mercado, ya que estos aceites eran elaborados por fábricas con sistemas de extracción industriales.Todo esto, junto a su afán del buen comer y de querer conseguir un producto gourmet digno de los mejores chefs, le cambió la idea de solo comercializar aceite y querer pasar a tener su propia fábrica, también llamada almazara.

Así pues, decidió emprender un proyecto algo mas grande y profesional fundando nuestra empresa Aove Baby Quality S.L. dedicada a la producción, fabricación y comercialización de aceite de oliva virgen extra gourmet, un verdadero aove de autor, difícil de encontrar en el mercado.

Una Esperanza para Celia, Jaén.

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