Descripción

Este AOVE es un tipo de aceite perdido en el tiempo debido a la industrialización y modernización de las almazaras, donde ha primado más la rentabilidad economicá en los procesos de elaboración que la calidad final del producto, El aceite flor de antaño se obtiene exclusivamente en nuestra almazara de prensado en frío un sistema unico en el mundo patentado por Aove Baby acompañado del uso de una decantación natural permitiendonos obtener un AOVE de una pureza superior y rico en polifenoles. El barro en este envase no solo cumple una funcion estetica, es un material natural que, actúa como un excelente conservante del aceite. Su capacidad para regular la temperatura y mantener la humedad constante ayuda a preservar la calidad del aceite, protegiéndolo de la oxidación y la degradación. Además, el barro permite una circulación mínima de aire, evitando que la luz y el calor afecten su sabor y propiedades. De esta manera, los envases de barro garantizan que el aceite se conserve de manera más efectiva, prolongando su frescura y calidad.

Aove Baby con este sistema de elaboraciónn ha conseguido en este tipo de aceite recuperar esos sabores de antaño donde sus notas de cata, hacen que los sentidos extrasensoriales más primitivos disfruten de un viaje en el tiempo, recuperando y conservando todas las propiedades organolepticas y beneficiosas para la salud de un zumo natural de aceitunas con una personalidad propia y única en el mundo para deleite de los paladares mas exigentes y amantes de la buena cocina.